Kísérletezés gluténmentes kenyérliszt-keverékekkel
Háromféle kenyérliszt-keveréket teszteltem. Arról már meséltem, hogy elhagytam a glutént, viszont a kenyérről egyelőre nem sikerült lemondani, és úgy döntöttem, ezzel most egy darabig még nem is sanyargatom magam. Szóval ennek apropójaként az alábbi kenyérlisztekkel hozott össze a sors: 1. Barátnőm hozott Szafi Free világos puha kenyér lisztkeveréket, amikor nagyon magam alatt voltam. Átlag ár ~1.900 Ft / kg. Kétféle módon próbáltam ki: a javasolt recept alapján, illetve 1/3-nyi plusz köleslisztet hozzáadva. Ez utóbbi módszer nekem jobban bejött, kiadósabb, így kevesebb kell belőle. Tényleg világos, így szerintem a legjobb teljes kiőrlésű barna kölesliszttel, mert attól még egy kis színe is lesz. :) Ha ki szeretnéd próbálni: a csapvíz mellett legyen otthon facsarni való citrom vagy almaecet, só, esetleg kókuszolaj, de nem kötelező. 2. A második teszt a Bake-Free szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék volt, Átlag ára ~ 2.000 Ft / kg. Valami eszméletlenül finom, még após is rácuppant. Jó sok rost van benne, a tápióka csak a harmadik összetevő. Nem igényel plusz hozzávalót a vízen és
Legutóbbi hozzászólások