A Baoval - és úgy általában a gőzgombóccal - a Ragnarok Online játék kapcsán találkoztam először. Azóta izgatja a fantáziámat. Ez egy gyógyító item, amit ha elfogyasztasz, egy picit feljebb tornássza az életerődet. Hát nem csodálatos? Egyébként a valóságunkban a távolkeleti országokban fogyasztják ezt a cuki kis csomagot, de már nálunk, Budapesten is meg tudod kóstolni (keresd a Móriczon vagy a Kolosy-n a BaoBox-ot), vagy otthon el tudod készíteni magadnak - akár mentesen, mint ahogy én is csináltam: Nagyon szeretem a távolkeleti ízeket, de a szójaszószok és teriyaki szószok gyakran tartalmaznak glutént és cukrot. Mivel még mindig tartom a mentes-étkezést, sokáig nem találtam megfelelő szószt. Végül a Vegital webshopban ráleltem az Amino-szószokra. De a házi Bao-készítés ötletét a Bake-free kelt tészta adta, melyből eredetileg húsvétra sütöttem fonott kalácsot. De hogyan lesz belőle Bao? 1. Készítsd el a kelt tésztát a Bake-free csomagolásán található recept alapján, természetesen az eritritet hagyd ki belőle! (Vagy készítsd el saját kelt tésztádat.) 2. Amíg a tészta

Emlékszel a sirályos képre, amit még nyáron szerkesztettem? :) Arra gondoltam, megválaszolom az értetlenkedéseiket... Akkor mit eszel? Szerencsére van élet a gluténen, tejen és cukron túl is. Például fehér rizs helyett ott a barna rizs (több benne a tápanyag, mint a fehérben), a köles (nem csak madáreleség, hanem tápláló finomság), a hajdina (én mondjuk nem szeretem)... Mi mandulatejet készítünk, barna rizsliszttel sűrítünk, kapható gluténmentes lisztkeverék, ami inzulinrezisztencia étrendbe is beilleszthető... csak hogy néhány alapvető dolgot említsek. ;) Nem hiányzik az édesség? Nincs okom hiányolni. 1. Eleve nincs szükségem annyi édességre.2. Le lehet jönni a "szerről". 3. Mással, például eritrittel is lehet édesíteni. Dehát nem is vagy kövér! Nem is azért csinálom. A fogyás csak úgy mellékesen megtörténik, ha elkezdek a számomra megfelelő étrend szerint étkezni. Nyilván ez nem mindenkinél ilyen egyszerű, de nálam így történt. Nincs rossz íze? Eleinte furcsa lehet például a teljes kiőrlésű kenyér annak, aki csak a fehér kenyeret ismeri, de meg lehet szokni.

Wikka érdeklődött az életmódváltással járó tapasztalataimról, így arra gondoltam, beszámolok itt a blogon az utamról. Hiszen az életmódváltás egy út, ami soha nem ér véget, de legalább sokat kanyarog. Mindig változunk, a körülményeink is változnak, a céljaink és a lehetőségeink is. Néha kicsit feladjuk, megzuhanunk, aztán összeszedjük magunkat, és megyünk tovább rendületlenül… a következő hullámvölgyig. Egyszer már diétáztam. Valaki javaslatára kipróbáltam a candida-diétát, és szépen lefogytam tőle. De aztán abbahagytam, és visszaszedtem a kilókat. Ekkor készült az alábbi képen a bal oldali fotó. Néhány hónapra rá a nőgyógyászati szűrésen cisztákat találtak a petefészkemben. Innentől már nem volt kérdés, mi az én bajom: inzulinrezisztencia. Sőt, egészen pontosan PCOS és csökkent glükóz tolerancia. Diéta, mozgás, gyógyszer - hangzott az ítélet. A diétára fokozatosan álltam át. Ha drasztikus hirtelenséggel abbahagyunk mindent - nyilván nem mindenkinél, de - előfordulhat, hogy rosszul leszünk a hiánytól, érzelmileg labilissá válhatunk, esetleg máshogy

Aki követ Instagramon, talán emlékszik rá, hogy a szeptemberi Csak a Mentes vásáron szert tettünk a legújabb Vegital gépre, a Silver Digitalra. Sokat kotlottunk rajta, hogy vegyünk-e, ne vegyünk, melyiket vegyük, Vegitaltól vegyünk-e, finom lesz-e, megéri-e, mennyi idő alatt térül meg… De annyira zavart minket, hogy 750 Forint az unroasted-unsweetened mandulaital, nekem hazacipelni egyedül nehéz, és sok doboz szemetet termelünk vele. Szóval beadtuk a derekunkat, és szereztünk egy Vegital gépet 10%-os kuponnal. A gép Fekete-szürke, rozsdamentes szálcsiszolt bödön, a levehető fején motor, a motor alján kések. A bödön belsejében recés alj, az oldalán sávok (feltételezem azért, hogy a körforgást kissé megtörjék, a magok rendezetlenül ütközzenek, és mind bejussanak a kés alá). A feje tetején fogantyú, gombok és kijelző. Van benne beépített hőfokmérő is: hallani, ahogy ki-be kapcsolgatja magát. A bödön alján médincsájna felirat... De! A Vegitalnál nem csak egy gépet vásárolsz! Ettől lesz belőle márka: szívükön viselik az ügyet. :) Jár hozzá support (pl. alapos, magyar nyelvű

Az Egyensúly-pont javaslatára elhagytam a glutént és a tejtermékeket (saaaajt 😢) ideiglenesen. Emiatt pedig szükségem volt egy kekszre, ami akár hirtelen megéhezéskor, gyomorégéskor - vagy ha vendégek jönnek, vendégségbe megyek - rendelkezésre áll. Az alábbi receptet kísérleteztem ki: Az ultimate gluténmentes keksz összetevői: - 240 g kölesliszt (nyami!) - 80 g barnarizs-liszt (lehet más is, pl. mandulaliszt egy kis útifűmaghéjjal, a kölesliszt-egyébliszt arány is módosítható) - 80-100 g porított eritrit (ha édesebben szereted, lehet több) - 80-100 g kókuszzsír - 2 db tojás - egy kis víz, ha szükséges (100 g zsír és nagyobb tojások esetén valószínűleg nem lesz rá szükség) A fentieket összekeverve egy könnyed tésztát kapunk. Szórhatunk hozzá fél csomag gluténmentes sütőport is, akkor egy kicsit megnőnek a kekszecskék. A tésztát pihentethetjük kicsit nyújtás előtt. Csak szórjunk alá elegendő lisztet, aztán kinyújthatjuk, és akár nyomdázhatjuk is, vagy készíthetünk belőle linzert. De úgy is nagyon finom, ha csak gombócokat gyúrunk belőle, majd lelapítjuk őket. Dobálhatunk bele akár

Anyósom receptjei közül való az alábbi cukormentes, tejmentes, gluténmentes csoda, amit ő paleo brownienak hív. A kakaóban is lehet valami, amire rá lehet függni, nem tudom. De nálam a süteménynek nem csak édesnek, hanem barnának kell lennie - pedig egyébként nem szeretem a barna színt. Az alábbi finomság viszont csak enyhén édes, ám olyan mélybarna, ami minden igazi étcsoki-függőnek az álma. Ha szeretnéd elkészíteni, ezeket írd a bevásárlólistádra: - 6 ek. mandulaliszt (vagy egyéb liszt) - 2 ek. útifűmaghéjliszt (ez a mandulaliszthez kell) - 8 ek. darált dió vagy egyéb liszt - 4 tojás - 10 ek. eritrit - 8 ek. kakaó - 12 ek. mandulatej - 12 ek. kókuszzsír Ezeket összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe / jénaiba terítjük, majd 170 fokon kb. fél órát sütjük. Extrák: olvaszthatsz a tetejére cukormentes étcsokit. Kicserélheted a mandulatejet levendulás teára, úgyis most szezon van. Szórhatsz bele egyéb ízesítést is, pl. eperdarabokat. ;) Nézd csak, milyen

Érdeklődtem kenyérsütős fórumon, barátnőmtől, párom anyjától, barátomtól, stb., hogy vajon egy joghurtos, teljes kiőrlésű, szódabikarbónás (azaz diétás) rozskenyeret mely programon lenne érdemes sütni, mert hát van a teljes kiőrlésű, van az írós-joghurtos, és van a sütis (szódabikarbónás) program, de ezek így egybefésülve nincsenek. Paraméterek: 20 dkg (teljes kiőrlésű) rozsliszt 15 dkg finom liszt (nálam rizs) 1 teáskanál cukor (xilit) fél teáskanál szódabikarbóna fél teáskanál só fél deci olívaolaj 3 dl natúr joghurt Elolvastam, melyik hány percig mit csinál, de a recept szerint ennek nincs ennyi pihenésre szüksége, amennyit ezek a programok kínálnak, csak összekonyvaszt és süt. Végül a csak tésztakeverős programmal összekevertem - tornyosultam a kenyérsütő felett, a Jó Barátom meg is jegyezte, hogy: "Te se hiszed, hogy lesz ebből valami, én se hittem, pedig téééényleg lesz!" Valóban, elég hihetetlenül néz ki, ahogy az a két lapátnak nevezett pöcök bénázik az egybeöntött trutyival, de (végül) meg kellett állapítanom, hogy a gép bénázása még mindig

Befogtam a Kedvesemet a hagymapucolásba. - És ez mibe lesz? - Krumplilevesbe... amit te csukott szemmel fogsz enni... ;) - Mert hogy nem átlátszó? Vadászom a recepteket és az alternatív megoldásokat a candida-diétához. Szerencsére akadnak, így ki is tudom őket próbálni. Íme az egyik, a hagymás krumplileves, amit erről a receptes oldalról szereztem be. (Ide nyilván visszatérő vendég leszek.) Azt kell mondjam, az alábbi recept eredménye tényleg nagyon finom, és valóban jól elgyömi az embert. :) Hozzávalók: 3-4 közepes méretű krumpli 2 hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 4 dl szójatej 1 újhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 dl joghurt rozmaring só A folyamat: A hagymákat felaprítjuk és üvegesre pároljuk az olívaolajon. (Van ilyen főző olívaolaj, ami nem extra szűz, én azzal csináltam.) Erre dobjuk rá a kockára vágott krumplit és felöntjük tejjel és vízzel. (Na igen, a tej nekem kimaradt, úgyhogy a krumpli megfőzése után adagoltam hozzá a 4 decit.) Annyi legyen a folyadék mennyisége, ami ellepi a krumplit. Sóval, rozmaringgal fűszerezzük. Amikor megfőtt a krumpli, levesszük